Gourmet-Wild-Buffet

Samstag, 09. Februar 2019

Gourmet-Wildbuffet

Wir starten um 18:00 Uhr

Sie erwarten hausgemachte Wildspezialitäten!

Wildessenz mit Kräuterfädle

(am Tisch serviert)

Vom Buffet:

Medaillons vom Reh in Cranberry-Cassis-Sauce

Wildenten in Orangen-Karamell-Sauce

Braten vom Hirsch, Wildschweinrücken auf Waldpilzragout in Rahmsauce,

Pulled Pork von der Wildsau im Frühlingsrollenteig,

Wildfrikadelle auf Rahmwirsing,

Süßkartoffel-Schupfnudeln, Kartoffel-Grieß-Klöße,

Serviettenknödel, hausgemachte Spätzle,

Speckböhnchen, Rosenkohl, Rotkohl und

knackige Blattsalate mit verschiedenen Dressings

Buntes, winterliches Dessertbuffet

Unter anderem Herrencreme, Apfeltarte,

Eis mit heiß,…

Für alle, die einen Wildfan begleiten aber selber keiner sind,

haben wir Schnitzel, Lachs und Zwiebelfleisch auf dem Buffet!

Pro Person: 29,80 Euro

Kinder: Für jedes Lebensjahr 1,- bis einschließlich 11 Jahren,

ab 12 Jahren wird voll berechnet.

Wir bitten um Tischreservierung!!!

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